آسیاب در طی سالیان دراز به عنوان وسیله ای کاربردی برای پودر کردن انواع مواد غذایی و دانههای مختلف مورد استفاده ی بشر قرار می گرفت. در گذشته از انواع آسیاب های سنگی، بادی، آبی برای آسیاب کردن دانه ها استفاده می شد که هر کدام از روش های فوق، زمان بر و پر مشقت بودند مخصوصا آسیاب کردن در منزل به کمک آسیاب سنگی نیاز به نیروی زیادی داشت. اما امروزه با پا گذاشتن تکنولوژی در زندگی بشر و ابداع دستگاه های الکترونیکی پیشرفته انجام برخی کارها مانند آسیاب و پودر کردن دانه ها حتی در منزل به کاری راحت و نه چندان زمان بر تبدیل شده است. از آنجایی که از برخی دانه ها به صورت پودر به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود، وجود دستگاه آسیاب در منزل برای آسیاب کردن این اقلام ضروری به نظر می رسد. انواع آسیاب برقی در بازار وجود دارند که شامل: دستگاه آسیاب خانگی، دستگاه آسیاب قهوه و دستگاه آسیاب صنعتی می باشند که هر کدام برای مصارف مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. اگر آسیاب برقی را فقط برای پودر کردن مکمل های غذایی مانند ادویه جات لازم دارید از دستگاه آسیاب ادویه خانگی استفاده کنید، اما اگر طعم و رایحه ی قهوه ی خانگی برایتان بسیار مهم است به خرید آسیاب قهوه بپردازید، در واقع عطر قهوه بسیار فرار است به همین دلیل توصیه می شود پس از آسیاب دانه های قهوه سریعا از آن استفاده شود تا نهایت لذت را از چشیدن قهوه کسب نمایید. همچنین با توجه به نیاز کاربران، این دستگاه در اندازه و ظرفیت های مختلف ساخته می شوند، موتور دستگاه هم امکان تنظیم سرعت را فراهم می نماید تا کاربران با توجه به سختی اقلام بتوانند سرعت مورد نیاز را برگزینند؛ از انجایی که تیغه ها به طور مستقیم با مواد غذایی در ارتباط هستند، استفاده از تیغه محکم و با طول عمر بالا در آسیاب برقی بسیار مهم است. انتخاب بهترین آسیاب برقی در میان سیل انبوهی از آسیاب ها ممکن است کاری دشوار باشد و به دلیل این که برند های زیادی هم در بازار رقابتی وجود دارند ممکن است به راحتی نتوان بهترین مارک آسیاب برقی را تشخیص داد. برند هایی مانند فیلیپس « Philips »، بوش « Bosch »، فوما « Fuma »، کنوود « Kenwood » و ... علاوه بر تولید انواع لوازم آشپزخانه، در صنعت تولید آسیاب برقی نیز فعال هستند و هر کدام دستگاه هایی با کارایی مناسب و کیفیت ساخت خوب ارائه می دهند. قیمت آسیاب برقی مخصوصا از نوع خانگی بسیار مناسب است به طوری که اکثر اشخاص توانایی خرید آسیاب برقی را خواهند داشت.